فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی عیسایی |

طرز تهیه پلو بحرینی در ظروف کارال : ابتدا برنج را شسته و کمی نمک می زنیم و مدت دو ساعت قبل از پخت خیس می کنیم. ماهیتابه کارال را گرم کرده و سپس روغن ریخته و پیازها را تفت می دهیم. کمی زردچوبه زده وتکه های مرغ ها را به تابه کارال اضافه کرده و تفت می دهیم.2 عدد لیموعمانی ( پودرلیمو ) و نمک و فلفل را اضافه کرده و می گذاریم بپزند. آب مرغ باید زیاد باشد، زیرا برای دم کردن برنج از آب مرغ استفاده می شود. مواد روی برنج: پیازها را پوست کنده و خلال کرده و درتابه کارال که از قبل گرم شده سرخ می کنیم تا کاملا طلایی شوند. کشمش ، گردو خردشده ، خلال بادام را در تابه کارال کمی تفت داده و نمک و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و سه قاشق زعفران دمکرده اضافه میکنیم و برای تزیین پلو استفاده می کنیم. بعد از پخت مرغ ها، آب آن را جدا کرده و در قابلمه کارال که پیازها در آن هستند ، می ریزیم تا بجوشد. . ادامه توضیحات ...

ابتدا مرغ و فلفل و پیاز و کدو را به سبک ژولین ( به صورت کاملاً باریک خرد ) می کنیم. مرغ ها را با کمی زعفران دمکرده و نمک و فلفل و یک حبه سیر یکساعتی مزه دار میکنیم سپس بقیه مواد را که شسته و خرد کردیم را به این ترتیب  در تابه کارال که از قبل گرم شده تفت میدیم ابتدا پیازهای خلالی شده را کمی تفت میدهیم و قارچ های خرد شده را اضافه میکنیم برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ کمی لیمو ترش رویش میریزیم و فلفل دلمه و کدو و در انتها مرغهای مزه دار شده در این مرحله اگر یک لیوان آب مرغ داشتیم که اضافه میکنیم وگرنه از یک عصاره مرغ در آبجوش حل کرده و استفاده میکنیم روی مواد ریخته و با حرارت متوسط بیست دقیقه

طرز تهیه شامی رودباری در ظروف کارال : سبزیها را شسته و ریز خرد می‌کنیم و همراه گوشت و ادویه ورز می‌دهیم و از مایه اندازه یک نارنگی کف دست فرم داده و وسطش را سوراخ می‌کنیم که کاملا مغز پخت شود ،سپس تابه کارال را گرم کرده و روغن را می‌ریزیم و شامی ها را با کمی روغن زیتون سرخ می‌کنیم. وقتی شامی ها سرخ شدند، گوجه فرنگی را به روش بلانچ پوست می‌کنیم و با کمی از همان سبزی معطر ، نمک ، فلفل و پودر سیر در تابه کارال به همراه کمی رب سرخ می‌کنیم و شامی ها را رویش می‌چینیم و حرارت را کم می‌کنیم. بعد از گذشت 20 دقیقه ، شامی شما آماده است. میتوانید آن را با نان یا برنج ( کته ) سرو و نوش جان کنید

طرز تهیه چیکن چاینیز در ظروف کارال : ابتدا در تابه وک کارال مقداری روغن کنجد ریخته و پیازهای خلالی را تفت دهید سپس فلفل دلمه ای های خلالی شده و کدو را به وک کارال اضافه کنید کمی که سبک شدند سیر ، زنجبیل له شده ، نخود فرنگی ، فیله های خلالی خرد شده را به بقیه مواد اضافه کرده و سس ورچستر ، سس دود، سس سویا ، سرکه ، پودرسیر ، نمک و فلفل را نیز به میزان لازم اضافه کنید . آب را داخل قابلمه کارال ریخته و زمانی که به جوش امد یک بسته نودل را در آن ریخته و ادویه مخصوصش را اضافه و پس از 5 دقیقه آبکش کنید . سپس به مواد داخل وک کارال اضافه و خوب مخلوط کرده و نوش جان کنید.

ابتدا یک لیوان شکر ،هل وانیل ،آرد ،پودر کاکائو و شیر را مخلوط کرده و خوب به هم بزنید تا کاملا حل شوند مخلوط را روی گاز گذاشته و از ابتدا خوب به هم بزنید تا ته نگیرد و از آن مایع تقریبا سفت و یکدستی درست شود در اینجا مایع بین بیسکویت کیک شما آماده است.

این غذا را بسیاری از خانمها با سلیقه ایرانی تهیه می کنند و از روش پخت آن آگاهند. برای اطلاع خانمهایی که دوست دارند روش پخت اصولی آن را بیاموزند، دستور تهیه این غذا را بر اساس یادداشتهای یک آشپز ماهر برایتان بیان خواهیم کرد تا در مهمانی های خانوادگی آن را بپزید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید.