طرز تهیه پیراشکی گوشت

این غذا را بسیاری از خانمها با سلیقه ایرانی تهیه می کنند و از روش پخت آن آگاهند. برای اطلاع خانمهایی که دوست دارند روش پخت اصولی آن را بیاموزند، دستور تهیه این غذا را بر اساس یادداشتهای یک آشپز ماهر برایتان بیان خواهیم کرد تا در مهمانی های خانوادگی آن را بپزید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید.

این غذا را بسیاری از خانمها با سلیقه ایرانی تهیه می کنند و از روش پخت آن آگاهند. برای اطلاع خانمهایی که دوست دارند روش پخت اصولی آن را بیاموزند، دستور تهیه این غذا را بر اساس یادداشتهای یک آشپز ماهر برایتان بیان خواهیم کرد تا در مهمانی های خانوادگی آن را بپزید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید.

 تماس :        02133745356  - 02133757542  -       09121360940 عیسایی   -  09121930165 پورنژادیان

طرز تهیه پیراشکی گوشت

سه‌شنبه ۲۴ تیر ۱۳۹۹  ۰ نظر   ۹۴۲ بازدید

طرز تهیه پیراشکی گوشت

این غذا را بسیاری از خانمها با سلیقه ایرانی تهیه می کنند و از روش پخت آن آگاهند. برای اطلاع خانمهایی که دوست دارند روش پخت اصولی آن را بیاموزند، دستور تهیه این غذا را بر اساس یادداشتهای یک آشپز ماهر برایتان بیان خواهیم کرد تا در مهمانی های خانوادگی آن را بپزید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید.

مواد لازم :

خمیر پیراشکی به تعداد

350 گرم گوشت چرخ کرده

دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده

پنیر پیتزا به مقدار لازم

2 تا 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

ذرت به میزان دلخواه

نخود فرنگی به دلخواه

قارچ به مقدار دلخواه

به مقدار کافی نمک و فلفل

طرز تهیه :
گوشت را در روغن تفت می دهیم . پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل ، ذرت ، نخودفرنگی و قارچ را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باز می کنیم ، از مایه گوشت وسط هر دایره گذاشته و بعد پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم و خمیر پیتزا را روی مواد می ریزیم، دو طرف خمیر را روی هم می آوریم و می چسبانیم سپس فشارداده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.
روغن فراوان را داغ می کنیم و پیراشکی ها را درروغن سرخ کرده تا طلائی رنگ شود.
پیراشکی ها را در دیس چیده دور آنها را با حلقه های گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می کنیم.
نکات تغذیه ای :
این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.
برای سرخ کردن پیراشکی ها بهتراست از روغن های مخصوص سرخ کردنی با حرارت متوسط استفاده کنید. حرارت بالا ترکیبات روغن را تغییر داده و با دود کردن روغن ترکیبات سرطان زائی در روغن تشکیل می شود . پس با تهیه غذاهای سالم سلامتی خود و را تضمین کنید.

نوش جان

با تشکر لوازم خانگی عیسایی

دیدگاه خود را بیان کنید